雷诺的法式餐厅正式入驻星空公主号


加州圣克拉里塔(2019年4月10日)——嘉年华集团旗下、“全球旅行大师”公主邮轮宣布,由米其林三星主厨伊曼纽尔·雷诺(Emmanuel Renaut)领衔的 雷诺的法式餐厅 将在即将投入运营的星空公主号上亮相,首次为北美宾客带来全新的法式餐厅用餐体验。星空公主号将于2019年10月首航,于12月抵达罗德岱堡,开启加勒比海航线的首个航季。


1998年,伊曼纽尔•雷诺在法国阿尔卑斯山下的梅杰夫小镇创立了小盐花餐厅(Flocons de Sel)并担任行政主厨。这家餐厅在2004年获得米其林一星认证,2006年又升为二星,最终在2012年摘得米其林三星。在创立该餐厅前,雷诺曾在多家知名餐厅任职,包括伦敦米其林一星餐厅Claridge’s、巴黎Hotel de Crillon酒店以及米其林三星餐厅艾瑞丹客栈(Auberge de l’Eridan)等。此外,他还荣膺著名的“法国最佳手工业者奖”,该奖项是表彰法国各手工行业佼佼者的最高殊荣。


雷诺的法式餐厅结合了悠闲法式酒馆风格与现代派的用餐体验,其设计灵感源于法国阿尔卑斯山的独特风情,与海洋风光形成鲜明对比。这家特色餐厅将设在星空公主号充满活力的中庭广场。2017年,雷诺的法式餐厅在盛世公主号上首次亮相,在中国执航期间赢得国内外宾客的一致好评。餐厅视频和菜单介绍可通过以下网址查看: www.princess.com/lamer


公主邮轮客户体验和产品开发执行副总裁Rai Caluori表示:“我们很荣幸能够再次携手雷诺主厨,为星空公主号上的雷诺的法式餐厅设计全新菜单,让北美宾客第一次在邮轮上品尝到原汁原味的精致法式佳肴。凭借雷诺主厨精湛的烹饪技艺和对美食执念不移的热情,雷诺的法式餐厅将提供令人难忘的法式大餐体验,让星空公主号上的每位宾客都能尽情品味他悉心打造的一道道珍馐美馔。”


星空公主号雷诺的法式餐厅部分菜品包括:


Filet de Boeuf Poelé, Compotée d’ Ognons Doux, Jus au Vin Rouge, Frites 


主料:菲力牛排,配甜洋葱佐红酒汁、手工薯条 


彰显雷诺主厨在烹制经典法式菜肴方面的天赋与才华。香嫩多汁的菲力牛排,火候恰到好处,搭配手工薯条,这一经典组合相信会深受每位食客的青睐。


Quenelles de Vivaneau et St. Jacques, Salpicon de Homard et Jus des Carcasses


主料:红鲷鱼和扇贝慕斯,配小粒龙虾肉和柠檬草龙虾酱 


这道菜通常使用小龙虾作为配菜,但雷诺主厨独具匠心,希望这道菜回归本源,因此使用鲜嫩的龙虾肉代替小龙虾,使其更具风味。


Mont Blanc ‘Marron-Myrtilles’


主料:甜栗、蓝莓果冻、香草奶油巴伐露斯 


“勃朗峰” (Mont Blanc)是一款使用栗子制作的经典法式甜点,灵感源自法国阿尔卑斯山,即欧洲最高峰勃朗峰,雷诺主厨每天都能在他创立的小盐花餐厅户外露台上欣赏到这一壮观美景。


雷诺主厨表示:“我非常高兴能为公主邮轮星空公主号上的宾客推出 雷诺的法式餐厅。我专为星空公主号设计了多款新菜式,以满足不同口味的需求,不仅重现了传统的法式经典佳肴,还将热门食材与新鲜独特的风味融为一体,使每道菜式回味无穷,让人久久难忘。”


雷诺的法式餐厅将收取每位35美元的服务费。这家特色餐厅还将于2020年夏季首次亮相公主邮轮即将投入运营的全新邮轮——奇缘公主号。


星空公主号吨位达143,700吨,载客量为3,660人,是公主邮轮旗下第四艘皇家级邮轮,集合了其它三艘帝王级姐妹邮轮——帝王公主号、皇家公主号和盛世公主号上备受赞誉的亮点设施和设计于一体,并带来更多领衔现代邮轮设计的全新产品。


  • 超大海上阳台——星空套房位于顶层甲板中央,并配有公主邮轮全球船队中最大的私人阳台,面积分别为94平方米(右舷星空套房)和88平方米(左舷星空套房)。超大海上私人阳台将为宾客带来星空影院观影的绝佳视野、270度的极致观景体验,以及更加广阔的娱悦空间。套房可容纳五位宾客,是家庭宾客的理想选择。


  • 海洋勋章——星空公主号是第一艘为个性化体验打造的旗舰。通过可佩带设备“海洋勋章”,宾客将拥有无忧无虑的个性化邮轮度假体验,充分享受假期时光。


  • 备受赞誉的船上娱乐项目——包括全新的小憩爵士夜总会、游艺沙龙、升级版公主剧院,以及星空公主号其它独有的娱乐项目。


  • 世界级用餐体验——星空公主拥有超过25家餐厅和酒吧,包括环球美食自助餐厅、深受宾客喜爱的皇冠海鲜牛排馆以及萨巴蒂尼意式餐馆,后者提供由名厨安吉洛·奥利阿纳开发的意大利北部风味菜品。此外,还有伊曼纽尔·雷诺领衔的雷诺的法式餐厅,他拥有自己的米其林三星餐厅小盐花(Flocons de Sel)。


  • 更具现代化设计的圣殿成人休憩区——经过全新现代化设计的圣殿成人休憩区拥有八间私人小屋,为成人提供专属的休憩区域。


  • 莲花水疗——星空公主号将打造公主邮轮旗下最大的海上温泉浴场,包括水疗池、热石床、土耳其浴室、干蒸室和香薰室等。


星空公主号计划于2019年10月在地中海启航,并于12月前往北美地区举行传统的命名仪式,随后将在罗德岱堡开启加勒比海往返航季。星空公主号相关航线目前已开始接受预订,如需了解更多信息请访问 www.princess.com/skyprincess


如需了解公主邮轮的更多信息,请联系专业旅行社,或致电公主邮轮电话 021-60238200 ,或登陆公主邮轮官网 http://www.princesschina.com 。

最新消息

公主邮轮打造超大海上阳台

星空公主号星空套房阳台设计图 2019年02月27日,加州圣克拉里塔——作为享誉全球的国际奢华邮轮品牌,嘉年华集团旗下“全球旅行大师”公主邮轮全新帝王级旗舰“星空公主号”将于2019年10月正式投入运营。届时,星空公主号将为宾客带来众多耳目一新的产品和体验,包括拥有海上超大私人阳台的星空套房。 星空公主号拥有两间星空套房,位于顶层甲板中央,并配有公主邮轮全球船队中最大的私人阳台,面积分别为94平方米(右舷星空套房)和88平方米(左舷星空套房)。海上超大私人阳台将为宾客带来星空影院观影的最佳视野、270度超大观景体验以及更广阔的娱悦空间。每间套房可容纳五位宾客,是家庭出游的理想选择。星空公主号和另一艘全新帝王级旗舰奇缘公主号的星空套房现均已开放预订。 公主邮轮总裁珍·斯瓦兹(JanSwartz)表示:“公主邮轮一直引领邮轮界创新,不断满足宾客们的要求,而星空套房在宾客中反响尤为强烈。公主邮轮的船队有业界最高的阳台客舱占比,我们期待着邮轮业超大阳台的到来,届时宾客们可以在私人阳台上尽情放松或畅享欢聚。” 星空套房有两间卧室、两间盥洗室和可观赏星空的用餐区域。星空套房宾客登船时将可享受岸上专属礼宾服务。登船后,可享受套房阳台专属圣殿成人休憩服务、私人套房管家礼遇、免费莲花水疗体验、豪华露台用餐服务,以及通过一台豪华天文望远镜进行海上星空探秘。更多星空套房专属服务将陆续公布。 此外,公主邮轮近日还公布了星空公主号的船员名单。这艘重达143,700吨的邮轮将由资历深厚的海基·拉科宁(HeikkiLaakkonen)船长掌舵,其余船员均拥有丰富的航海经验,该团队为公主邮轮效力总时长已超过140年。今年10月20日,拉科宁船长将和他的船员们一同将星空公主号从意大利芬坎蒂尼造船厂驶出,随后在地中海开启首航。星空公主号之后还将开启一系列精彩纷呈的欧洲航线,继而前往加勒比海。 珍·斯瓦兹表示:“我们对这支拥有丰富航海经验和深厚专业知识的团队充满信心,相信宾客们将在他们的带领下安全地享受公主般的奢华邮轮度假体验,拥有铭记一生的美好回忆。”公主邮轮星空公主号海基·拉科宁(HeikkiLaakkonen)船长(左)和米歇尔·图佛(MicheleTuvo)船长(右) 星空公主号将在2019年10月于地中海开启首航,奇缘公主号将在2020年于欧洲开启首航。两艘新邮轮的载客量均为3,660人,集合了其它三艘帝王级姐妹邮轮——帝王公主号、皇家公主号和盛世公主号上备受赞誉的亮点设施和设计于一体,并带来更多领衔现代邮轮设计的全新产品。 其中,星空公主号全新亮点包括:海洋勋章:星空公主号是第一艘为个性化体验而打造的旗舰。通过可佩带设备“海洋勋章”,宾客将拥有无忧无虑的个性化邮轮度假体验,充分享受假期时光。备受赞誉的船上娱乐项目:包括全新的小憩爵士夜总会、游艺沙龙、升级版公主剧院,以及其它星空公主号独有的娱乐项目。世界级的用餐体验:星空公主拥有超过25家餐厅和酒吧。包括环球美食自助餐厅、深受宾客喜爱的皇冠海鲜牛排馆以及萨巴蒂尼意式餐馆,后者为宾客带来由名厨安吉洛·奥利阿纳开发的意大利北部风味菜品。更具现代化设计的圣殿成人休憩区:经过全新现代化设计的圣殿成人休憩区拥有八间私人小屋,为成人提供专属的休憩区域。莲花水疗:星空公主号将打造公主邮轮旗下最大的海上温泉浴场,包括水疗池、热石床、土耳其浴室、干蒸室和香薰室等。 如需了解公主邮轮的更多信息,请联系专业旅行社,或致电公主邮轮电话021-60238200,或登陆公主邮轮官网 http://www.princesschina.com 进行查询。
2019-02-27

同心战疫,共克时艰 - 公主邮轮全球总裁珍·斯瓦兹就钻石公主号遭遇新型冠状病毒疫情影响的视频声明

钻石公主号日本横滨出发航次目前遭遇新型冠状病毒疫情,面对这一突发情况,公主邮轮全球团队正在不分昼夜地为船上的宾客与船员们提供最大程度的帮助和服务。公主邮轮全球总裁珍·斯瓦兹(Jan Swartz)将通过本视频,让大家了解公主邮轮团队为抗击疫情而竭尽所能做出的努力。公主邮轮将会一直陪伴和守护每一位登船的宾客和船员,让我们齐心协力,共克时艰。
2020-02-09

海上抗疫,我们同在 - 公主邮轮全球执行副总裁莱·卡洛瑞就钻石公主号应对新型冠状病毒疫情影响的视频声明

针对钻石公主号日本横滨出发航次所遭遇新型冠状病毒这一突发状况,公主邮轮全体团队正全方位地调配资源来满足全船的运营需求,积极应对疫情带来的困难和挑战,竭尽全力为船上的宾客和船员们提供帮助和支持。 公主邮轮始终将宾客及船员的健康安全放在首要位置,公主邮轮全球执行副总裁莱·卡洛瑞(Rai Caluori)通过以下视频向大家介绍,面对疫情影响,船上已经在采取的相关措施与服务。艰难时刻,我们与宾客同心,与船员同在!疫情阴霾终将过去,春暖花开指日可待。
2020-02-10

海上抗疫,我们同在 - 公主邮轮全球总裁珍 · 斯瓦兹就钻石公主号应对新型冠状病毒疫情离船计划的视频声明

公主邮轮全球总裁珍·斯瓦兹(Jan Swartz)通过本视频向船上宾客与船员分享接下来的离船安排,我们将继续遵循日本公共卫生机构的指导和规程做好防疫工作及离船计划。感谢大家的持续关注。
2020-02-17